|
|
Italiaanse Paaskrans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
700 gr bloem125 gr fijne tafelsuiker1/2 theelepel zout1/2 zakje bakpoeder1 flesje vanille extract raspel van 1/2 citroenraspel van 1/2 sinaasappel175 gr koude boter in blokjes1 geklopt ei5 beschilderde rauwe eieren100 gr gehaktte witte amandelenpoedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. belsg een bakblik met bakpapier. Zeef de bloem in een kom met de suiker, het zout wen het bakpoeder. Klop de eieren met het vanille extract en hetraspel in een andere kom. Kneed de blokjes boter snel door de bloem en voeg het eimengsel toe. Meng alles door elkaar met een ork. Maak een bal van het deeg en leg deze op een met bloem bestoven werkblad. kneed het deeg kort tot dat het soepel aanvoelt.
Neem 3/4 van het deeg en rol dit to een dikke sliert. Plak d uiteinden aan elkaar zodat een cirkel met en doorsnee van 24 cm ontstaat. Bestrijk het deeg met een deel van het losgeklopte ei.
Druk de 5 eieren in het deeg, op gelijke afstand van elkaar. Maak van het overgebleven deeg weer een dikke sliert en snij daar 10 plakken van. Rol elke plak uit tot een lint en leg over elk ei kruislings 2 slieten deeg. Bestrijk deze weer met losgeklopt ei. Verdeel de gehakte amandelen over het deeg en bak de krans midden in de oven ongeveer 30 minuten goudbruin of tot een sateprikker er droog uitkomt. Laat de krans afkoelen en versier met een mooi lint. Bestrooi de krans met poedersuiker.
|
|
|